fbpx

Уважаемые родители!

Приносим извинения за количество рекламы, которое отображается, мешает и отвлекает.

Это единственный источник финансирования и вынужденная мера.

С уважением, администрация клуба родителей Tummy.


Домашний творог очень полезен для ребенка. В этой статье мы хотим рассказать Вам несколько, а точнее – 6, способов его приготовления. Вам останется только выбрать тот способ, который больше понравится, покажется легче в приготовлении и вкуснее.

Детский-домашний-творог-6-способов-приготовления

Домашний творог – способы приготовления

  1. Способ №1.Творог из лимона и молока. Чем-то напоминает рикотты. Этот способ самый быстрый, и творог получится достаточно пресным, с малым содержанием кислот и очень вкусным. В процессе молоко не придётс доводить до кипения, т.е. его белок полностью сохранит свою питательную ценность.
    1. Ингредиенты:
      • Молоко – 1 л.;
      • Сок 1 лимона – 2 ст. л;
    2. Приготовление:
      • Молоко ставим на плиту и в момент, близком к кипению (появляются пузырьки и уровень молока поднимается), наливаем сок лимона, быстро размешиваем и сразу снимаем с огня. Из-за сока лимона молока начнёт сворачиваться сразу. Если в доме не нашлось лимона, то можно использовать лимонную кислоту. Её понадобиться буквально на кончике ножа. Растворите её в небольшом количестве воды и вливайте в молоко перед тем, как оно закипит;
      • Когда творог готов, нужно отделить его от сыворотки, процедив через марлю или ситечко.
  2. Способ №2. Кальцинированный творог. Он является одним из лучших источников кальция и особенно полезен для детей, но важно следить за количеством.
    1. Ингредиенты:
      • Молоко – 1 / 2 л.;
      • 10 % хлористый кальций (продаётся в аптеках) – 1 ст.л.;
    2. Приготовление:
      • Сначала нужно молоко довести до кипения. После его немного остужаем и добавляем хлористый кальций. Свернется молоко практически мгновенно. Останется только откинуть его на марлю или дуршлаг или марлю.
      • Всё 🙂 Творог готов;
  3. Способ №3. Домашний творог из кефира. Из ингредиентов в этом случае понадобиться только сам кефир. Наливаем его в кастрюлю и нагревает на медленном огне. Не забывайте постоянно помешивать. В момент, когда сыворотка начнёт отделяться – снимайте кастрюлю с огня, немного охладите и откидывайте на марлю или сито;
  4. Способ №4. Домашний творог из кефира, но в морозилке.
    • Пакет кефира кладём в морозилку до момента его замерзания;
    • Достаём, снимаем упаковку и получившийся брикетик кладём в застеленный марлей дуршлаг;
    • Оставляем на ночь и… и всё 🙂  Утром у Вас будет свеженький, вкусный и просто замечательный творог к кремовой консистенции. Из оставшейся сыворотки, кстати, можно сделать оладьи или просто выпить, если любите
  5. Способ №5. Обычный домашний творог.
    1. Ингредиенты:
      • Молоко (очень желательно – натуральное)– 1 л.;
    2. Приготовление:
      • Перед приготовлением оставьте молоко до того, пока оно скиснет и превратиться в густую простоквашу. Если это делать летом, то в комнатной температуре понадобиться примерно 1 день. Если зимой, то примерно 2-3 дня. Не забывайте перемешивать;
      • После того как у нас получилась масса, выливаем её в кастрюлю и на медленном огне нагреваем до 40-50 градусов. Также нужно помешивать с помощью шумовки снизу вверх. Ни в коем случае до кипения массу не доводите! Творог получится жёсткий и невкусный. В тот момент, как начнёт отходить сыворотка и простокваша начнёт сворачиваться, сразу снимайте с огня. После этого дайте массе немного постоять и можно процеживать через марлю или сито. В него можно добавить фруктов или сметаны;
  6. Способ №6. Домашний творог в пароварке. Тут и описывать особо нечего 🙂 . В чашу наливаем молок и кефир (примерно 2 стакана кефира и 1 стакан молока). Ставлю в пароварку, и, как только сверху образуется белая пенка, а внизу вода – снимаю эту пенку ложкой с дырочками и складываю в маленький дуршлаг (на кастрюльке). Дать отстояться и стечь жидкости хотя бы час, и всё – творог готов!

 

Также Вам может пригодиться “Картофельная запеканка с творогом с 1 года“.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Больше рецептов вы найдете на telegram-канале по ссылке:

telegram

Водняться наверх