Американский тыквенный пирог (видео-рецепт)

Тыквенный пирог 🎃 

Простой по ингредиентам, но очень вкусный, невозможно оторваться🤗 

Но можно и не отрываться!😀

Это просто восторг 😍

⚖️ КБЖУ на 100 гр.: 270 - 6 - 11 - 40

Ингредиенты:

• ✔️ Сливочное масло 100 гр.;

• ✔️ Яйца 3 шт. (1 в тесто, 2 в начинку) 🥚;

• ✔️ Мука 180 гр.;

• ✔️ Разрыхлитель 1/2 чайной ложки;

• ✔️ Сахар 50 гр. (в тесто) + в начинку по вкусу (все зависит от сладости тыквы);

• ✔️ Тыква 600 - 700 гр. 🎃;

• ✔️ Сметана 200 гр.;

• ✔️ Крахмал 2 - 3 столовые ложки;

• ✔️ Корица 1 чайная ложка;

• ✔️ Имбирь, мускатный орех (по 1 щепотке).

Приготовление:

1. Песочная основа:

   1.1. 100 гр. растопленного сливочного масла, 1 яйцо, 50 гр сахара и щепотка соли - перемешать;

   1.2. Ввести муку 180 гр и 1/2 чайной ложки разрыхлителя в 2 этапа, замесить тесто;

   1.3. Убрать готовое тесто в холодильник на 30 минут;

2. Начинка:

   2.1. Нарезать тыкву небольшими кусочками, переложить в кастрюлю, добавить 100 мл воды и протушить ее до мягкости (готовить около 20-30 минут);

   2.2. К готовой тыкве добавить 200 гр. сметаны, сахар или сахарозаменитель по вкусу (у меня 7 гр. Fit Parada), 1 чайную ложку корицы, щепотку имбиря, щепотку мускатного ореха, 2 яйца, 2-3 столовые ложки картофельного крахмала - перемешать, измельчить блендером до однородности;

3. Формируем 🍮 :

   3.1. Разогреть духовку до 180 градусов;

   3.2. Распределить тесто по форме (у меня форма d-26 см.);

   3.3. Наколоть тесто вилкой;

   3.4. Выпекать основу примерно 10 - 12 минут;

   3.5. Выложить тыквенную начинку на пропеченную основу;

   3.6. Выпекать пирог до готовности примерно 40-45 минут.

Пирог лучше приготовь вечером, чтобы за ночь он остыл 🍮

Холодный он вкуснее😋

Уверяю, осеннее наслаждение Вам гарантировано 🤗 🎃