Название «Бискотти» хорошо знакомо всем поклонникам итальянской кухни. Его обожают сластены по всему миру. Дословно итальянское название можно перевести как «дважды запеченный», в этом и заключается главная особенность приготовления печенья. Сначала тесто раскатывают в батон и выпекают, затем его нарезают аккуратными ломтиками и запекают еще раз. Получается нечто вроде десертных сухарей, но текстура у бискотти […]